Additivo alimentare per agglutinare

Additivo alimentare per agglutinare

Lo 'xantano' è un additivo alimentare usato come addensante e stabilizzante, derivato da un batterio. La definizione si riferisce alla sua funzione di agglutinare e stabilizzare gli alimenti.

Il xantano viene impiegato in molte preparazioni alimentari per migliorare consistenza e coesione. La parola stessa indica questa proprietà di agglutinare gli ingredienti.

Come completare la definizione

• Definizione: Additivo alimentare per agglutinare
• Risposta: XANTANA
• Lunghezza: 7 lettere
• Schema utile: X_____A
• Altro schema: XAN____