Brodo ristretto nel quale vengono cotti pesci o crostacei

Brodo per cottura di pesci e crostacei

La definizione descrive un brodo speciale usato per cucinare pesci o crostacei, chiamato anche 'bouillon'. La frase indica un liquido ristretto, ricco di sapore, che si ottiene cuocendo gli ingredienti in acqua.

Il termine 'court bouillon' è francese, ma comunemente usato anche in italiano per indicare questo brodo. La lunghezza di 14 caratteri e la descrizione specifica confermano la soluzione.

Come completare la definizione

• Definizione: Brodo ristretto nel quale vengono cotti pesci o crostacei
• Risposta: COURT BOUILLON
• Lunghezza: 14 lettere
• Schema utile: Pattern: C _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ N