Microrganismi presenti nel latte, nel vino

Microrganismi nel latte e nel vino

I fermenti sono microrganismi che trasformano gli zuccheri in alcol e anidride carbonica, processo fondamentale nella produzione di vino e latte fermentato. La definizione si riferisce a questa attività biologica.

I fermenti sono essenziali per la fermentazione, e il termine indica i microrganismi coinvolti in questa trasformazione. La soluzione deriva dal loro ruolo nel processo di produzione alimentare.

Come completare la definizione

• Definizione: Microrganismi presenti nel latte, nel vino
• Risposta: FERMENTI
• Lunghezza: 8 lettere
• Schema utile: F______I
• Altro schema: FER_____