Polifenoli che influiscono sul colore del vino

Polifenoli che influiscono sul colore del vino

La definizione indica sostanze che influenzano il colore del vino, e i tannini sono polifenoli presenti nella buccia e nei semi dell'uva. Essi contribuiscono alla tonalità e alla struttura del vino rosso, influenzando la percezione visiva.

Il termine 'tannini' deriva dalla loro capacità di formare tannini con le proteine, e sono noti per la loro presenza nei vini rossi maturi. La lunghezza di sette lettere si adatta perfettamente alla parola, e la definizione li identifica chiaramente come agenti coloranti nel vino.

Come completare la definizione

• Definizione: Polifenoli che influiscono sul colore del vino
• Risposta: TANNINI
• Lunghezza: 7 lettere
• Schema utile: T_____I
• Altro schema: TAN____