Attiva processi nella lavorazione del formaggio

Attiva processi nella lavorazione del formaggio

Il termine si riferisce a un processo di maturazione o di fermentazione del formaggio. 'Caglio' è l'enzima che, aggiunto al latte, favorisce la coagulazione, avviando la produzione del formaggio.

Il caglio è essenziale nella lavorazione del formaggio, perché permette di separare la cagliata dal siero. La parola di sei lettere si inserisce nel contesto della produzione casearia, descrivendo questa funzione.

Come completare la definizione

• Definizione: Attiva processi nella lavorazione del formaggio
• Risposta: CAGLIO
• Lunghezza: 6 lettere
• Schema utile: C____O
• Altro schema: CAG___