Sostanza acida che fa coagulare il latte

Sostanza acida che fa coagulare il latte

Il termine indica una sostanza acida che, aggiunta al latte, provoca la coagulazione, formando cagli o formaggi. La parola ha 6 lettere ed è un agente di coagulazione.

'Caglio' è un enzima o sostanza acida che fa coagulare il latte. La soluzione si collega alla definizione perché rappresenta questa sostanza utilizzata nella produzione di formaggi.

Come completare la definizione

• Definizione: Sostanza acida che fa coagulare il latte
• Risposta: CAGLIO
• Lunghezza: 6 lettere
• Schema utile: C____O
• Altro schema: CAG___