Cruciverba.io / Complesso di proteine nelle farine

Soluzione di Maria Giuliani, il 13 Mar 2023

Complesso di proteine nelle farine

Complesso di proteine nelle farine

Risposta di 7 lettere

GLUTINE (7 lettere)

La stessa risposta compare anche per le definizioni “ Sostanza proteica che nuoce ai celiaci” e “ È presente nei cereali”.

Complesso di proteine nelle farine

Il glutine è un insieme di proteine presenti nelle farine di cereali come frumento, orzo e segale.

Queste proteine conferiscono elasticità all'impasto e sono fondamentali nella panificazione. La soluzione deriva dalla definizione di un complesso proteico specifico delle farine.

Come completare la definizione

  • Definizione: Complesso di proteine nelle farine
  • Risposta: GLUTINE
  • Lunghezza: 7 lettere
  • Schema utile: G_____E
  • Altro schema: GLU____

Schemi utili

  • 7 lettere
  • G_____E
  • GLU____
  • ___TINE
  • __UTI__

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