L'enzima che scinde l'amido in maltosio

L'enzima che scinde l'amido in maltosio

L'amilasi è un enzima digestivo che agisce nell'apparato digerente umano e animale. La sua funzione è quella di scomporre l'amido, un polisaccaride complesso, in maltosio, uno zucchero più semplice.

Il termine deriva dal greco 'amylon' che significa farina, e 'asi' che indica un enzima. La soluzione è di 7 lettere e rappresenta l'enzima specifico per questa reazione chimica.

Come completare la definizione

• Definizione: L'enzima che scinde l'amido in maltosio
• Risposta: AMILASI
• Lunghezza: 7 lettere
• Schema utile: A_____I
• Altro schema: AMI____