Pietanza di carne simile allo stufato

Pietanza di carne simile allo stufato

Il termine indica un piatto di carne cotto lentamente in umido, simile a uno stufato, spesso preparato con pezzi di carne e verdure.

Il nome deriva dal francese 'brouet' o 'braisé', che si riferiscono a cotture lente e umide. È un piatto tipico di molte cucine europee, con carne tenera e saporita.

Come completare la definizione

• Definizione: Pietanza di carne simile allo stufato
• Risposta: BRASATO
• Lunghezza: 7 lettere
• Schema utile: B_____O
• Altro schema: BRA____